Для начала попробуем понять благодаря чему же бутерброды(сендвичи) в треугольных лотках получили такую популярность.
Во-первых,бутерброды это всегда вкусно,питательно и быстро утоляет голод.Во-вторых,это практически домашнее блюдо,к которому мы привыкли к детству и которое знакомо всех.В-третьих,их удобно брать с собой,ведь они уже упакованы в пластиковый лоток.В добавок ко всем этим плюсам,потребителю их достаточно легко купить,а продавцу реализовать,благодаря вендинговым аппаратам и срокам годности от 3 до 30 дней.
Основные типы упаковки
Упаковка в лоток с крышкой:
Самый простой и недорогой вид упаковки - это треугольный лоток с крышкой.Такой тип упаковки не требует приобретения упаковочного оборудования,пленки для запайки,но при этом срок хранения в такой упаковке не может превышать 48 часов в холодильнике из-за отсутствия герметичности,к тому же остается надеятся,что продукт в такой упаковке до вас никто не трогал.
Упаковка в лоток с запайкой пленкой без создания МГС:
Данный тип упаковки гарантирует,что благодаря герметичной запайке пленкой,кроме вас к продукту не прикасался никто.Упаковка таким образом позволяет продлить срок хранения продукта в холодильнике до 72 часов,но уже требует приобретения оборудования для запайки лотков пленкой.Для такого вида упаковки подходят обычные лотки из полипропилена (PP).
Упаковка сендвичей в лотки
Упаковка в лоток с запайкой пленкой и созданием МГС:
Самый популярный и самый правильный тип упаковки сендвичей(бутербродов) в лотки.К гарантированной неприкосновенности к продукту можно так же добавить дополнительную свежесть и более длительный срок хранения,которые достигаются благодаря созданию МГС (Модифицированной Газовой Среды) ,что абсолютно безопасно для здоровья и не меняет вкусовых качеств продукта.Срок хранения достигает 7-10 суток в холодильнике.Для использования МГС рекомендуется использование лотков из PET или PP+EVOH.
Упаковка в лоток с использование консервантов:
Продукция в такой упаковке имеет срок годности до 30 и более дней,независимо от ингредиентов,менее требовательна к хранению в холодильнике.А вот в вопросе полезности для организма человека данный вид упаковки вряд ли может похвастаться своими преимуществами.Бутерброды в такой упаковке чаще всего представлены на нашем рынке иностранными производителями.Возможно использование лотков из PP,PVC(ПВХ) и PET.